Gärkorb aus Peddigrohr - für Brote wie vom Profi
Für tolle Ergebnisse in der heimischen Backstube darf ein qualitativ hochwertiger Gärkorb nicht fehlen!
Die Verwendung beim Brotbacken ist sehr simpel und hat gleich mehrere Vorteile:
Nachdem das Brot geformt wurde, den Gärkorb gut bemehlen und den Teigling im Korb nach Rezept gehen lassen. Durch die geflochtene Struktur und das Mehl im Korb erhält das Brot das typische rustikale Muster auf der Oberfläche. Besonders hilfreich ist der Gärkorb bei weichen Teigen, da das Brot seine runde Form behält und ein "Breitlaufen" beim Gehen verhindert wird. Nach der Gehzeit kann das Brot einfach auf das Backblech gestürzt werden.
Nach der Verwendung sollte der Gärkorb gut getrocknet werden, um Teigreste entfernen zu können.
Maße: Ø: ca. 22 cm, Höhe: ca. 7,5 cm, geeignet für bis zu 1000 g Teig
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